احدی؛ کارشناس اقتصادی گفت: نقش اصفهان در تامین امنیت غذایی کشور انکارناپذیر است اما خشکی «زاینده رود» بر کشاورزی اصفهان و به ویژه نقش استان در تامین نان و شکر در کشور تاثیر منفی دارد.
سینا احدی با اشاره به اینکه بر اساس آمارها، هزینه های تولید در بخش کشاورزی در سال ۱۴۰۱ به میزان ۱۵ درصد افزایش یافته است، اظهار کرد: استان اصفهان به عنوان یکی از استان های کلیدی در تأمین امنیت غذایی کشور، با چالش ها و فرصت های متعددی روبرو است.
وی افزود: تأمین نان و شکر به عنوان دو کالای اساسی در سبد غذایی مردم، نه تنها به تأمین نیازهای غذایی بلکه به تأمین امنیت اجتماعی نیز کمک می کند اما این استان چالش هایی چون کمبود منابع آبی، نوسانات قیمت ها و تغییرات اقلیمی روبرو است.
نقش مستقیم نوسانات قیمت نان و شکر بر امنیت غذایی جامعه
این کارشناس اقتصادی با اشاره به اینکه شکر به عنوان یکی از مواد اصلی در تولید بسیاری از محصولات غذایی، از جمله شیرینی جات و نوشیدنی ها، نقش کلیدی در سبد غذایی مردم دارد، تاکید کرد: هرگونه نوسان در تولید و قیمت شکر می‌تواند تأثیر مستقیم بر امنیت غذایی جامعه داشته باشد.
وی اضافه کرد: با افزایش قیمت شکر، دسترسی خانواده ها به این ماده غذایی کاهش می یابد و می‌تواند منجر به تغییرات در الگوی مصرف شود. دولت باید سیاست هایی را برای حمایت از تولیدکنندگان داخلی اتخاذ کند تا آنها بتوانند با محصولات وارداتی رقابت کنند؛ این حمایت می‌تواند شامل ارائه تسهیلات مالی، کاهش مالیات ها و تضمین خرید محصولات از کشاورزان باشد.
احدی تصریح کرد: از سوی دیگر افزایش قیمت شکر و عدم دسترسی به آن می‌تواند فشارهای اجتماعی را به همراه داشته باشد؛ خانواده هایی که وابستگی بیشتری به شکر دارند، بیشتر تحت تأثیر قرار خواهند گرفت و این می‌تواند به نارضایتی های اجتماعی و اقتصادی منجر شود.
بهینه سازی استفاده از منابع آبی و بهبود کیفیت محصولات
وی گفت: در این راستا به منظور افزایش تولید شکر و تأمین نیازهای غذایی، بهینه سازی استفاده از منابع آبی و استفاده از روش های آبیاری مدرن، مانند آبیاری قطره ای، ضروری است که این روش ها می‌توانند به افزایش بهره وری آب و بهبود کیفیت محصولات کمک کنند.
این کارشناس اقتصادی بیان کرد: تشویق به کشت چغندرقند و ارائه تسهیلات مالی به کشاورزان می‌تواند به افزایش تولید شکر کمک کند. همچنین، آموزش و ترویج روش های نوین کشت می‌تواند به افزایش بهره وری و کاهش هزینه های تولید منجر شود.
وی با اشاره به اینکه استان اصفهان با مشکل کمبود آب مواجه است، ابراز می کند: خشکی زاینده رود تأثیر منفی بر کشاورزی و به ویژه بر تولید گندم و چغندرقند دارد و امنیت غذایی را تهدید می کند. همچنین، نوسانات قیمت نهاده های دامی و انرژی بر قیمت نان و شکر تأثیر می‌گذارد.
نیاز به برنامه های جامع و پایدار برای بهبود وضعیت تولید
احدی اضافه کرد: با توجه به وابستگی شدید جامعه به نان و شکر، هرگونه نوسان در تولید این محصولات می‌تواند اثرات منفی بر زندگی روزمره مردم بگذارد؛ بنابراین، ایجاد برنامه های جامع و پایدار برای بهبود وضعیت تولید و توزیع این کالاها از اهمیت بالایی برخوردار است.
